中国消费者报南昌讯（胡邕 记者朱海）2023年高考、江西加强监管中考即将来临。高考5月29日  ，中考记者从江西省市场监管局获悉 ，期间为统筹做好2023年高考中考期间校园食品安全监管工作 ，校园该省各级市场监管部门主动作为
、食品周密部署
，安全积极防范化解校园食品安全风险，江西加强监管保障广大考生餐食安全 。高考

联合教育部门进一步落实食品安全校长负责制 ，中考督促学校和校外供餐单位严格执行《餐饮服务通用卫生规范》（GB31654—2021）要求
，期间切实落实“日管控 、校园周排查、食品月调度”工作机制，安全规范原料进货查验、江西加强监管餐食加工制作、餐具清洗消毒、餐食分餐配送、食品留样等行为 ，并严格控制制作过程
，做到不超供餐能力经营  ，进一步压实属地责任和主体责任
。 

结合正在开展的校园食品安全治理提升专项行动，强化源头监管，坚持问题导向 ，加大对学校食堂
、校外供餐单位、校园周边食品经营者、考生和监考教师所在的宾馆、饭店、考点周边餐饮等重点单位 ，以及肉制品 、乳制品、水产品、蔬菜水果等重点品种 ，食品原材料进货查验 、索证索票 、加工制作过程
、餐饮具清洗消毒、分餐配送、食品留样等重点环节的隐患排查力度
，对存在食品安全违法行为的食品经营者从快从严查处
。 

加强校园食品安全消费提示和制止餐饮浪费宣传
，普及食品选购
、餐食选择等食品安全知识 ，提倡分餐或使用公勺公筷  ，优先选择烧熟煮透的食品和减盐、减油 、减糖的健康餐食
，不购买“三无”食品 。同时，按计划开展校园食品安全监督抽检，依法核查处置抽检不合格食品 ，及时公布抽检结果  。 

加强与教育、人力资源社会保障 、卫生健康、公安  、宣传等部门以及“包保”干部的协调联动，加强信息共享
，形成保障考试期间校园食品安全工作合力 ，推动实现企业主体、行业主管、部门监管和属地管理等各方责任贯通协同，进一步提升风险防控能力 。