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新年岁首辞旧日,策马扬鞭志千里

作者:vnq    来源:pcx    发布时间:2025-12-28 13:27:38    浏览量:48
    小龙留冬日,新年万马会新春 。岁首2013年已经结束,辞旧细细数来中国烹饪协会名厨专业委员会已然走过了13个年头。日策作为中国烹饪协会专委会之一、马扬全国性名厨精英组织 ,鞭志名厨委自成立以来就坚持以“继承、千里发扬 、新年开拓、岁首创新”为指针,辞旧以“弘扬中华饮食文化,日策提高和发扬名厨的马扬厨德 、厨艺和厨绩”为宗旨 。鞭志这个指针和宗旨名厨委一坚持就是千里十余年 ,而且还将继续坚持下去 。新年
    回首2013,这是充满考验的一年 ,也是改革创新的一年 。年初中央的“六条禁令”、“厉行勤俭节约 、反对铺张浪费”、“严禁公款吃喝送礼”等指示,让这一季“寒冬”拉开了餐饮业大规模调整转型的序幕 。面对餐饮业的最新形势 ,名厨委工作迅速作出调整,从整体上着手开拓和改革 。从国内探讨到国际交流 ,努力带动国内餐饮行业更加主动的融合到更大、更广的餐饮世界中;从专项赛事到综合性比赛,处处着眼现实 ,引导“大众菜” 、“民间菜”等菜品唱主角;从高级技能研修班到会员菜品交流活动,无不立足行业需求,倡导低成本 、高毛利、精烹制的精品热销旺菜分享和学习;从厨艺展示到菜品研发服务,都更加注重贴合当地,彰显实用价值 。
    展望2014,这将是继往开来的一年 ,名厨委将在改革创新的道路上走得更远。在前进的道路上还会遇到各种困难和挑战  ,要完成弘扬中华饮食文化 、推动餐饮业进步 、服务好委员 、会员和企业的使命,名厨委仍然有很长的路要走 。2014年也是名厨委更新换届的一年 ,相信经过调整,我们的组织将变得更为专业  、强大,为各位成员提供更为优质、全面的服务,更好的引导成员提高厨德 、厨艺和厨绩 ,为推动整个餐饮行业的健康持续发展贡献更多的力量 !
    策马扬鞭迎新春,神州大地绽新颜。红联妆成梅花放,冬尽日辉又一春 。物换星移 ,14岁的名厨委正在跨步走来 。新春岁首,名厨委将携手全体成员为全国名厨、餐饮企业共创一片烹饪交流、厨艺共进、事业长虹的崭新天地 !在此恭祝大家旧岁再添几个喜 ,新年更上一层楼 ,新春快乐,马年纳福,诸事大吉 !

 

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